原标题：返乡创业8年天天影院，“小作坊”变身“大产业”（主题）
卖挂面年销100多万元 带动100余户群众增收（副题）
渭南日报记者 杨欣 姜晓
中枢指示：
从进城上班到返乡创业，从当先的“小作坊”，到如今的“大产业”，蒲城“85后”佳偶曹昂和南蕊把挂面产业作念得申明鹊起，得胜达成“打工者”到“创业者”的迤逦。如今，他们行将入驻1000多平方米的按序化厂房。南蕊说：“争取把挂面产业作念大作念强，匡助更多群众增收致富。”
4月14日，南蕊搜检完车间的温度和湿度，锁好厂门赶快掏动手机逐一趟话信息：
“1000袋手工空腹挂面后天给你送到”
“刺角擀面200盒翌日送昔时”
“蒲公英擀面50盒翌日送到店里”
……
1986年出身的南蕊是蒲城县昂瑞盛食粮家庭农场的发扬东谈主，她和爱东谈主曹昂的家庭农场位于尧山镇光陵村，主要的餬口是作念挂面，现时共有黑小麦挂面、小麦挂面、荞麦挂面、蔬菜挂面等4大类8种居品，年产值达100多万元。这个占地仅400平方米的家庭农场，串联起足下4个村的麦田，带动了100余户群众达成增收。
返乡创业作念挂面
南蕊的祖辈齐是作念挂面的，从她记事起，家里就一直挂满了挂面。
南蕊从小见惯了作念挂面的辞让易，和面、揉面、醒面、抻面……18谈工序，从上昼11时忙到次日11时，每一谈工序齐不成纰谬。
长大后天天影院，南蕊偷偷发誓，不要像奶奶和父亲通常耐久围着面盆转，一定要到城里发展。
大学毕业后，南蕊遂愿到了城里上班，跟同是“85后”的曹昂结知趣爱，婚后两东谈主沿途目的着小家，日子琐碎而庸碌。
直到2016年3月的一天，一碗面冲破了这份镇定。
那天，佳偶二东谈主在一家小面馆吃了碗面，两东谈主吃完回家后齐有不同进度的不适。“作念吃食便是个良心活，你爱吃挂面，其实不错我方作念。”南蕊的父亲作念了一辈子手工挂面，一直但愿男儿能把这份技术传下去。
“对啊，咱们不错我方作念啊，咱家一直作念挂面，爸的警戒和好技术不成摧毁了。”丈夫曹昂也提议谈。
“嗯，咱要作念就得作念好，让更多东谈主吃上省心面。”南蕊重重场合了点头。
说干就干，2017年，俩东谈主双双辞去城里的职责回到村上，连接流转了100亩地盘种小麦，建手工挂面作坊，央求建农场，注册商标。
男同porn“要思在地盘上挣钱，光种麦子不行，得从田间地头到餐桌上，是以一定要作念品牌。”南蕊讲明谈。
1种挂面变8样
南蕊佳偶没思到，他们的挂面还是上市，备受爱好，泛泛供不应求，尽管有父亲襄理，也根底忙不外来。
他们的“无餍”也更大了，已经不自满于家庭作坊式坐褥。
2020 年，他们从头选址。2021年，400多平方米、12个车间的新厂房建成了。
他们又到村上请作念挂面的老技术东谈主来厂里襄理培养技术工东谈主。“咱们在家门口干活，一个月能挣4000多元，比在外面打工强。”挂面工东谈主关彩玲本年62岁，从事挂面制作多年，对每一谈工序齐了如指掌，大约练习制作出高品性的手工空腹挂面，她说，厂里固定工东谈主已经从当先的4个东谈主增多到当今的9个东谈主，忙的时候还要从外面雇二三十个东谈主。
厂房大了，工东谈主多了，订单也更多了。跟着订单的激增，失掉者对居品苛刻了更多的条目。
老技术要活下去，就得跟上新时期的“胃口”。传统工艺的18谈工序不成变，他们就在高品性上作念著述：当今东谈主瞩目健康，他们就从原材料运转小数小数翻新工艺，研发出了无任何添加剂的低盐手工空腹挂面；有东谈主思送九故十亲认为包装不好，他们就缱绻LOGO作念礼盒；大家认为口味单一，南蕊佳偶又运转商讨创新口味。8年来，他们的挂面包装从当先的散装造成了袋装和多种礼盒装，种类从单一的小麦空腹手工挂面造成了当今的4类8种挂面，农场栽培的小麦也从100亩造成了200亩。
“腊月的时候商业最红火，尤其是礼盒装的挂面泛泛卖断货。”蒲城县延安路中段一家特产店的雇主李宁告诉记者，路双方有20多家特产店，险些家家齐有昂瑞盛的居品，“最近刺角鲜好意思，刺角面卖得最佳了。”
连年来，南蕊佳偶的商业越来越好，名气越来越大，然而他们对品性的把控却从不敢懈怠，从原料筛选、和面、擀面到切面，每一步齐严格把控品性，确保居品安全、健康、好吃。
“这些刺角齐是我带工东谈主去地里躬行采摘的。”南蕊说，他们耐久把食物安全放在第一位。
追念后，雇村里的老东谈主择菜、清洗、煮菜，终末她再字据客户条目按比例作念面。
“多亏了蕊蕊，让咱们这些老东谈主也能在家门口挣钱。”正在择刺角的王巧玲本年66岁，在农场职责4年了，主要发扬蔬菜成绩时的择菜职责，拿起南蕊佳偶她不息地夸赞，“这俩娃了不起，颖悟事，颖悟大事。”
最多50斤到最少1200斤
南蕊暗意，以前，父辈作念挂面，一天最多作念50斤。当今，他们农场一天最少要作念1200斤。
农场的200亩小麦远远不够，南蕊佳偶找足下的合营社以及村民合营，农场提供技术帮扶，村民把麦子卖给农场。“这么作念既能从泉源把控居品品性，又能匡助村民增收。”南蕊说，脱贫攻坚期间，他们帮扶了31户费事户脱贫。
“咱们有当今的好日子，离不开曹昂两口子。”延兴村村民万永喜说，他家以前生计费事，在南蕊佳偶的帮扶下，他和老婆流转了70多亩地栽培小麦。农场为他们提供优质麦种，以及播撒时机、合理施肥、病虫害绿色防控等全主见的技术率领。如今，万永喜两口子靠着科学种麦收入逐年增多，生计跨越越好。
当今，南蕊佳偶除了给100多家特产店、省内的有名网红供货，还要帮一些厂家代加工，供不应求是每天要濒临的问题，他们亟需扩大产能。
2024年，蒲城县政府在村上投资成就了一间1000多平方米的按序化厂房，西安电子科技大学支撑了帮扶车间的部分拨套技艺。
南蕊说，过段时刻，他们就能入驻按序化大厂房了，她非常期待，“产业作念大了，这么能匡助更多东谈主增收。”
“为啥叫昂瑞盛？”记者指入部下手工空腹挂面包装盒上的名字问谈。
“‘昂’是我爱东谈主的名字，‘瑞’是我名字的谐音，另外，‘昂’有腾贵的兴味天天影院，‘瑞’意味着祯祥如意，‘盛’是高兴之意，便是但愿大家吃了咱们的挂面，生计和功绩翼振云霄、幸福唾手、兴旺发达。”南蕊天真地笑着说。